(资料图)

你需要的东西

锅

微波炉安全盘

Dal 通常描述豌豆、扁豆和豌豆。一些木豆，如 rajma dal，指的是整个芸豆。 dal这个词来自梵语，这个词起源于印度。木豆通常用于印度菜，提供良好的蛋白质来源。木豆的常见类型包括 toor dal、moong dal、masoor dal 和 chana dal。虽然你可以在高压锅里煮木豆，但如果你没有高压锅，你也可以用微波炉或普通锅。

炉灶

步骤1

用冷水彻底清洗木豆，去除任何污垢颗粒、石头或虫子。排水良好。

第2步

每杯干木豆加热 2 杯水煮沸。加入木豆并搅拌。将火调至小火，盖上锅盖煮 30 分钟到 2 小时，具体取决于木豆的类型。木豆不应变形，但应柔软。 Masoor dal 可以煮约 30 分钟，而 black dal 可以煮两到三个小时。

步骤 3

沥干木豆并添加到您要准备的菜中。在完成烹饪之前不要让木豆冷却。

微波

步骤1

冲洗木豆以去除任何旧碎片、灰尘或其他杂质。添加到带盖的微波炉安全盘中。虽然不是强制性的，但盖子有助于吸收蒸汽，从而更快地煮熟木豆。

第2步

每杯木豆加 2 杯水。用盖子盖住盘子。

步骤 3

如果煮一杯木豆，请用微波炉将木豆高温加热 15 至 20 分钟。烹调时间越长，数量越大。这种方法花费的时间与在高压锅中烹饪木豆所花费的时间大致相同。